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【80】真空低温烹饪法!【加更】

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唰!

盐水浸泡的牛肉,被罗修用筷子夹了起来。

x

而后,拿起清水,在那快速的冲洗。

洗完之后,他又用那干净的粗布,快速的擦拭着牦兽肉,吸干表面的水分,一切,都显得无比小心和细腻。

就像在擦拭着婴儿的肌肤一般,看上去无比的温柔。

叶微澜看的整个人心都陶醉了。

她说实话,还是第一次看到罗修这么面带着温柔和笑意,平时的他,显然是高冷和高高在上的……而那块平平无奇的冷冻牦兽肉,也因为盐水的浸泡和细心的擦拭,在这一刻……变得无比水润起来。

红色的肉质条理,开始有向雪花靠拢的痕迹。

更完美的霜降,焕然而出。

灵性,也再次得到增长。

这种种神奇的效果,已让所有灵厨全都侧目。

“又变了?居然又变强了!”

黄老语无伦次的说着:“这可是一块很普通的肉啊?”

“肉质的纹理,居然变得这么漂亮了?”

“他难道……难道真的在升级食材的品阶吗?”

几个灵厨你一言我一语的说着,显然罗修手中的肉,让他们无比吃惊。

一旁的王羲却是若有所思:“我之前,曾经见过罗掌柜,用最普通的冬谷和斑雉蛋,制作出了灵材……他之前所有的一切,应该,都是在提升手中牦兽肉的品阶!”

“什么?”

“提升品阶?”

“普通的那种食材,变成灵材?”

“他怎么做到的?!”

众人瞬间看向了王羲,王羲却苦笑的摇头:“就是揉面啊,罗掌柜有一手巧夺天工的揉面技艺!”

“……”

灵厨们顿时震惊的不再言语。

“他能把普通食材,衍变成灵材,我想……把灵材再提升一个层次,应该也不是难事吧?”

王羲说是这么说,但内心的震撼……还是无以加复。

提升灵材品质啊?

整个离州,还从未听说这种超绝之事。

“太……不可思议了!”

灵厨们反应过来后,均无比咋舌。

这种诡异的事,他们还是第一次听过啊!

“天才!”

“厨艺的天才!”

“这一次哪怕罗掌柜没战胜李玄臣,就这一手提升灵材的手段,也已经赢了!”

“谁能做到?!”

黄老赞叹着,无数灵厨都不约而同的点头,无不佩服罗修的手艺……一块普通的低阶牦兽肉,现在……显然已变成了不次于中阶的黑须牦兽肉!

就这么神奇?!

全场已没有一个人再小看罗修,他用自己化腐朽为神奇的技艺,证明了他的烹饪实力。

……

擦拭干净的牦兽肉,摆放在罗修面前,已变得无比的漂亮。

滴答!

罗修往肉上,挤了点月氏黄汁液。

而后他又手指灵活的拿起调味盒,往肉的表层,开始涂抹椒盐……完成了这一步,罗修才不由得呼出一口气。

初期的牦兽肉加工,算是大功告成……接下来,就是最重要的一步:煎!

能把一块冰冻的牦兽肉,变成这般完美的中阶肉质,已经是罗修的极限。

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